Продукты аллергены полный список, все продукты вызывающие аллергию

Продукты аллергены — список

Каждый человек подробно знает свой организм, и те продукты, которые вызывают аллергическую реакцию. Иммунная система у всех реагирует по-своему на те или иные виды питания, поэтому нужно прислушиваться к своему организму, исключить питательные компоненты, которые могут спровоцировать возникновение аллергии.

Причины и что провоцирует реакцию организма

Ни одна аллергическая реакция не проходит бессимптомно, для этого существует множество причин, которые могут быть для всех индивидуальными. Пищевая аллергия возникает вследствие следующих причин:

  • Нарушения работы пищеварительной системы.
  • Расстройства эндокринной системы.
  • Использование химических добавок.
  • Индивидуальная непереносимость того или иного продукта.
  • Употребление в пищу большого количества одного аллергена.
  • Использование некачественных продуктов питания.

Каждый организм может по-своему отреагировать на тот или иной пищевой раздражитель. Человек с ослабленным иммунитетом более склонен к возникновению пищевых аллергий, нежели тот, кто ежедневно употребляет большое количество витаминов и компонентов, поддерживающих здоровый организм. Если Вы столкнулись с такими проявлениями, пересмотрите рацион питания, возможно, в нем содержится много аллергенов, от которых нужно просто избавиться. Зачастую смена рациона и отказ от тех или иных продуктов полностью избавляет человека от данной проблемы.

Продукты, вызывающие аллергию

Пищевые аллергии – это неприятный вид аллергена, потому что он не зависит от времени года. Продукты, вызывающие аллергию, присутствуют в рационе ежедневно, и о них многие даже не задумываются. Если не хотите сталкиваться с аллергическими реакциями, желаете иметь здоровый иммунитет, питаться любыми продуктами, необходимо знать полный список продуктов-аллергенов, которые стоит ограничивать или же исключить.

Существуют продукты-аллергены трех степеней:

  • Высокая.
  • Средняя.
  • Малая.

Опасными для человека являются продукты с высокой степени аллергенности, если организм склонен к нарушениям в работе из-за неправильного питания, то из рациона стоит полностью исключить список продуктов, присутствующей в первой колонке таблицы.

Высокая степень Средняя степень Низкая степень
Цельное молоко. Бобовые. Кисломолочные продукты.
Морепродукты. Рис, гречка, крупы. Огурцы, кабачки.
Рыба. Вишня, шиповник, черная смородина. Смородина.
Орехи. Мясо телятины, говядины, курицы. Нежирное мясо.
Помидоры. Картофель, репа. Груши, яблоки.
Болгарский перец. Клубника. Желтый сорт сливы.
Грибы. Красные яблоки. Капуста всех видов.
Мед. Вишня, черная смородина. Петрушка.
Морепродукты. Абрикосы, персики. Укроп.

Таблица аллергенности продуктов показывает, какие виды стоит исключить, какие ограничить, ну, а что вовсе не в силах спровоцировать свой организм. Во всех трех таблицах есть продукты разной направленности, которые могут использоваться в комплексе для приготовления вкусных блюд. Если человек аллергик, значит, в рацион нужно включить как можно больше продуктов, не вызывающих аллергию, они прописаны в третьей колонке.

Продукты со средней степенью аллергии уже можно включать в рацион несколько больше, нежели с высокой степенью. Важно дозировать количество их употребления, потому что аллергические проявления возникают не за счет наличия разнообразия, а в результате обильного употребления одного и того же продукта. Чаще всего это происходит при включении в рацион большого количества фруктов одного типа, кисломолочных продуктов, йогуртов.

Продукты с низкой степенью аллергенов показаны к применению практически без ограничений. В таблице приведен перечень продуктов, которые смогут насытить организм нужными компонентами, а также благоприятно воздействовать на пищеварительную систему. Чтобы не сталкиваться с проблемами и расстройствами в работе желудка, исключайте или ограничивайте продукты, вызывающие аллергию у взрослых,  и всегда следите за их объемом.

Совет: Покупая продукты в магазине, следите за сроком годности и за составом. Исключайте аллергические вещества, которые вызывают все неприятные проявления, требующие медицинского вмешательства.

Рацион питания

Продукты, содержащие аллергены, не должны состоять в рационе питания человека, склонного к аллергическим проявлениям. Нужно избавить организм от раздражителя, стараться снять пищевую нагрузку, насыщая его только полезными компонентами.

Диетическое питание при аллергии – это залог эффективного избавления от болезни, которое ограничивает пищевые привычки. Рацион питания обязан быть насыщен низкоаллергенными продуктами, рекомендовано меню для употребления следующее:

Понедельник:

  • Завтрак: Салат из творога, зелени, обезжиренного йогурта и огурца.
  • Обед: Оладьи из картофеля, суп из говядины, вода.
  • Ужин: Запеканка из яблок, компот.

Вторник:

  • Завтрак: Гречневая каша, йогурт.
  • Обед: Суп с макаронами, зеленый чай.
  • Ужин: Творожная запеканка, компот.

Среда:

  • Завтрак: Пшеничная каша, кефир.
  • Обед: Овощной суп, зеленый чай.
  • Ужин: Вареники с фруктами.

Четверг:

  • Завтрак: Овсяная каша, банан, чай.
  • Обед: Суп из гороха, зелень, несладкий чай.
  • Ужин: Макароны, огурцы, напиток цикория.

Пятница:

  • Завтрак: Яблочная запеканка, обезжиренный кефир.
  • Обед: Говяжий суп, салат из капусты, вода.
  • Ужин: Кабачковые оладьи, чай.

Суббота:

  • Завтрак: Салат из капусты, отварной хек.
  • Обед: Макароны, салат, чай без сахара.
  • Ужин: Овощи, фаршированные рисом, вода.

Воскресенье:

  • Завтрак: Каша из гречневой крупы, чай.
  • Обед: Овощная запеканка, стакан компота.
  • Ужин: Творожная запеканка, сок.

Придерживаясь такого рациона на неделю, можно избавиться от аллергических реакций, которые приносят дискомфорт и приводят к образованию различных заболеваний органов и систем. Меню легко корректировать, немного изменяя пищевые привычки, главное, чтобы это были продукты с низким содержанием аллергенов (см. таблицу).

Как вычислить аллерген?

Перед тем, как обращаться за медикаментозной помощью в лечении аллергии, необходимо определить характер. В день можно употреблять различные пищевые компоненты, поэтому сложно выявить, на какой именно наблюдается аллергическое проявление. Если Вы хотите вычислить аллерген быстро, чтобы максимально воздействовать на его устранение, нужно знать основные правила.

Рацион питания человека, желающего избавиться от аллергических проявлений, должен иметь три этапа питания:

  1. Первые два дня нужно придерживаться режима голодания, пить только воду в количестве не менее 1,5-2 литра. Самый лучший способ выявить аллерген – перестать принимать его в пищу.
  2. Спустя несколько дней голодания, можно в рацион включать следующие продукты: овощные супы, любые виды каш, вчерашние хлебные изделия. Прием пищи должен быть не менее 4-5 раз в день, сочетая его с питьевым режимом.
  3. Если через эти дни аллергические проявления полностью исчезли, значит, необходимо употреблять в рацион такие продукты: мясо курицы, телятины, некрепкий чай, фрукты, овощи, несладкое печенье. В этот период прием пищи должен состоять 4 раза в день.

Такую диету стоит выдержать до двух недель. Этого времени будет достаточно, чтобы проанализировать свое предыдущее меню и понять, что же на самом деле является основным аллергеном для каждого человека индивидуально. Создайте новый щадящий режим питания, в котором не будет большого количества продуктов с высоким аллергенным действием. В дальнейшем организм выработает иммунитет к приему вредной пищи, и перестанет резко реагировать на прием тех или иных компонентов.

Симптомы аллергии

Пищевая аллергия никогда не проходит бессимптомно, даже начальные ее стадии характеризуются определенными проявлениями не только на коже, но и на самочувствии. Реакция организма может быть разной, один реагирует на аллергию сразу же после приема пищи, другой сталкивается с последствиями спустя 20-24 часа. Второй случай является более опасным и неприятным, потому что именно он вводит в заблуждение, заставляя более тщательно анализировать рацион, выясняя причину такому проявлению.

Симптомы в большей мере проявляются на коже и на дыхательных путях, среди них отметим следующие:

  • Высыпания, зуд.
  • Покраснения на коже, сухость.
  • Раздражения.
  • Выделения из носа.
  • Кашель, чихание.
  • Затруднение дыхания.
  • Заложенность носа, одышка.
  • Нарушение пищеварения.
  • Расстройства желудка.
  • Боль в животе.

Все эти симптомы говорят о наличии пищевой аллергии, вызванной выбором неправильных продуктов с повышенным содержанием аллергенов, либо чрезмерным употреблением молочных изделий или фруктов. Определив причину аллергических реакций, необходимо обратиться за медицинской помощью к специалисту, который поставит правильный диагноз и назначит противоаллергические средства, способные быстро побороть очаг поражения.

Лечение заболевания

Первый этап лечения заключается в выявлении аллергена. Когда он будет обнаружен, происходит корректировка питания, назначения диеты, исключение из рациона всех продуктов с повышенным аллергеном. Если же лечение путем рационального и правильного питания не помогло, назначается курс медикаментозных препаратов, которые включают в себя прием следующих:

  • Кромолин.
  • Эриус.
  • Лоратадин.
  • Цетиризин.

Прием этих медикаментозных средств быстро снимет симптомы пищевой аллергической реакции, облегчит самочувствие, нормализует работу пищеварительной системы. Если Вы не хотите по первому признаку пищевой аллергии обращаться за помощью к медикаментозной терапии, отдайте предпочтение народной медицине и специальным настоям, которые обладают точно таким же действием.

  • Настой из ромашки.

Настой из ромашки быстро снимает аллергические проявления на продукты, уберет любые симптомы. Для этого 1 ст. ложку ромашки заливаем 200 мл горячей воды. Над этим отваром дышим 2-3 минуты, по 6-8 раз в день.

  • Соцветия калины.

Это антигистаминное средство, которое удаляет из организма вредные компоненты, вырабатывая иммунитет перед пищевыми аллергенами. Используем цветы калины и череды вместе, заливаем их кипяченой водой, процеживаем отвар и прием в течение дня.

  • Череда.

Заменяет кофе, чай и другой напиток, борется с пищевыми проявлениями. На 1 ст. ложку смеси добавляем 200 мл воды, настаиваем 30 минут. Принимаем внутрь.

Народные средства благоприятно действуют на пищеварительную систему, убирая из организма аллергические проявления. Чтобы не столкнуться с пищевой аллергией, пересмотрите рацион питания, исключите вредные продукты и регулярно обращайтесь за помощью к народной медицине.