Аллергия на овощи, как проявляется аллергия на овощи у грудничка?
Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'mfbfw_scripts' not found or invalid function name in /home/yhogorlo/yhogorlonos.com/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286

Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'mfbfw_styles' not found or invalid function name in /home/yhogorlo/yhogorlonos.com/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286

Аллергия на овощи

Свежие фрукты и овощи — неоценимый источник витаминов и питательных веществ. Именно поэтому педиатры рекомендуют вводить их в первый прикорм. Но бытуют ситуации, когда полезные продукты приносят человеку вред. Аллергия на овощи — главная причина отказа и замены на альтернативные источники полезных элементов. Какие овощи и фрукты гипоаллергенны, а какие рекомендовано исключить из рациона, что делать, если приступ аллергии случился у ребенка — об этом в статье.          

Причины аллергии на овощи

Непереносимость фруктов и овощей обусловлена нетипичной реакцией организма взрослого и ребенка, разделяемой на два составляющих:

  • специфичный белок профилин, входящий в состав плодов;
  • химические реактивы, которыми обрабатывают при культивации, перед продажей, транспортировкой и упаковкой.

Аллергия у взрослых и детей обусловлена такими причинами и факторами:

  1. Генетическая предрасположенность: склонность к патологии передается через гены. В основе наследственной склонности — переизбыток профилина в рационе беременной женщины, что передается плоду в форме чувствительности к продуктам, содержащим указанный белок.
  2. Проживание в экологически-нестабильных регионах: загрязнение почвы, воды продуктами переработки предприятий приводит к накоплению вредных токсичных элементов в овощах и фруктах.  В этом случае аллергеном выступает не сам плод, а химические соединения, накопленные в мякоти, кожуре, соке.
  3. Сбои в работе иммунной системы, истощение организма после перенесенных хронических заболеваний: резистентные функции человека рассматривают как первый барьер на пути аллергена — в случае ослабления патоген легко провоцирует отек, высыпания, чесотку.
  4. Патологии ЖКТ и неправильное питание:  высокая чувствительность кишечника — главная причина, по которой употребляемая пища вызывает неприятные проявления. При этом нерегулярное питание, употребление аллергена в неограниченных количествах способствует стойкому закреплению негативного эффекта. Часто родители наблюдают аллергию на определенный овощ, возникающую спонтанно: ребенок принимал в пищу морковь без побочных явлений, но внезапно развилась крапивница, зуд на коже, жидкий стул. Причина — перенасыщение организма, приводящее к дисбалансу.
  5. Непереносимость компонентов сырья: при этом провокаторами становятся профилин, растительные кислоты, клетчатка. Примечательно, что аллергические проявления со стороны ЖКТ у ребенка обусловлены трудностью переваривания пищи, обильной клетчаткой и растительными волокнами.

Аллергия на овощи у грудничка идентифицируется в период введения прикорма. Для этого педиатры разрабатывают схемы, в которых прописано, в каком объеме и в каком возрасте допустимо вводить новый продукт новорожденному. Экзотические фрукты и овощи, высокоаллергенные плоды не разрешены до того времени, пока малыш не перешагнет 3-х летний рубеж.

Какие овощи вызывают аллергию

Родителям стоит обращать внимание на овощи, провоцирующие аллергию. Опасность исходит от таких продуктов:

  • овощи красного и оранжевого цвета (оранжевый, красный и желтый сладкий перец, тыква с оранжевой мякотью, аллергия на помидоры, редис, баклажаны, морковь, свекла); аллергия на красные овощи и фрукты — распространенная патология у детей и взрослых;
  • не прошедшие термического воздействия (85% диагностированных случаев непереносимости овощей относилась к их приему в пищу в сыром виде — салаты, соки, морсы);
  • продукты, выращенные в теплицах и парниках с применением химических реактивов (нитраты, пестициды, ускорители роста, фунгициды и инсектициды): рекомендуют отдавать предпочтение  эко-фермам, где овощи культивируют с использованием натуральных удобрений.

Аллергия на красные и зеленые овощи

Аллергенными красные и зеленые овощи и фрукты  рассматривают по причине каротиноидов, ликопина и антоцианина, входящих в кожуру и мякоть плодов. Антоцианин и ликопин — природные красители, которые обуславливают яркий оттенок фруктов и овощей. Указанные компоненты выполняют ряд позитивных функций:

  • антиоксидантный и противотоксический эффекты;
  • противоонкологические действие;
  • антибактериальное, противогрибковое и антивирусное влияние;

Несмотря на это, у взрослых и малышей наблюдают непереносимость красных плодов, в особенности при увеличении допустимой суточной дозы ликопина — 5 мг. Часть красных овощей (редис, баклажан) значительно утрачивают аллергенные свойства после снятия кожуры.

Наименее аллергенными являются зеленые овощи и фрукты (картофель, кабачок, огурец, капуста, патиссоны, брокколи). Однако, врачи заметили взаимосвязь: если у малыша томаты провоцируют аллергические проявления — схожую реакцию наблюдают и на картофель. Учитывайте, что признаки пищевой аллергии уменьшаются по мере взросления ребенка, после 8-10 лет реакцию на аллергенные овощи наблюдают редко.

Симптомы аллергии на овощи

Первые признаки аллергического отторжения проступают через 30-60 минут после пищевого контакта в форме типичных проявлений:

  • расстройство ЖКТ (тошнота, жидкий стул, вздутие живота, боли и рези в желудке);
  • отек слизистых покровов рото- и носоглотки, провоцирующий проблемы с ротовым и носовым дыханием, бронхоспазм, сухой раздражающий аллергический кашель, водянистое отделяемое из носа;
  • гиперемия губ и век со слезотечением и покраснением внутреннего эпителия глаз;
  • себорея у новорожденных;
  • головокружение, головная боль, слабость, раздражительность;
  • высыпания на коже, чесотка, зуд, крапивница;
  • стеноз гортани и анафилактический шок (при тяжелом аллергическом поражении).

Идентичность симптомов затрудняет диагностику провокатора у детей: ребенок употребляет в течение дня разные овощи, и какой из них спровоцировал неприятие — не ясно. Однако, некоторые фрукты и овощи характерны нестандартной аллергической реакцией:

  • аллерген, находящийся в цитрусовых, вызывает гиперемию слизистых покровов ушных проходов и снижение слуха;
  • морковь провоцирует повышение или понижение давления при аллергическом воздействии;
  • яблочный провокатор приводит к шелушению кожи и образованию подкожных шишек.

Лечение аллергии на овощи

После установления диагноза и выявления аллергена, врач назначает терапевтическое лечение, суть которого — воздействовать на организм в двух направлениях:

  • введение гиопаллергенной диеты, исключающей контакт с провокатором;
  • лекарственное лечение симптомов и последствий.

В рамках первого пункта назначают не аллергенные фрукты и овощи, которые вытесняют из рациона вредные.  Это не означает, что человеку приходится отказаться от привычных блюд, просто их прием ограничивают до минимального количества, скрупулезно оценивая реакцию организма. Кроме того, термическая обработка и снятие кожуры помогают снизить риск негативных проявлений.

Лекарственные средства-антигистамины, применяемые при аллергии, разделяют на лекарства внутреннего и внешнего применения. Первые воздействуют на аллерген изнутри, вторые — уменьшают внешние проявления:

Результативными считают травы от аллергии — ванны с отварами целебных трав — зверобоя, листьев лавра, чистотела, ромашки.

Какие овощи есть при аллергии

Поскольку овощи и фрукты содержат необходимые микро- и макроэлементы, полный отказ приводит к ухудшение состояния здоровья человека. Если установлена аллергия, какие овощи можно употреблять как замену подскажет врач:

  • недостаток витамина С, получаемого из желтого и красного сладкого перца, возмещают из белокочанной капусты и брокколи;
  • недостаток витамина А (морковь, томаты, тыква) компенсируют увеличением потребления яичного желтка, молокопродуктами, рыбой;
  • белые и зеленые овощи расценивают как гипоаллергенные;

Устранить пищевую аллергию до конца невозможно, но применение щадящей диеты и средств “неотложной помощи” во время приступа помогают сохранить качественный уровень жизни.

Adblock detector